lunes, 19 de octubre de 2015

Ponche Caballero

¡Hola a todos!

Hoy os voy a hablar un poco de la historia del ponche y en especial de Ponche Caballero.




El ponche tiene su origen en la antigua Persia, donde elaboraban una bebida similar a la actual llamada "panj" (que significa cinco) en referencia al número de ingredientes que utilizaban: aguardiente, azúcar, limón, agua y té.


A través de la cultura hindú la tradición del Ponche llegó a manos de la Compañía Británica de las Indias Orientales, que introdujo esta bebida en sus colonias durante los primeros años del S. XVII

Durante los siglos XVII y XVIII el consumo del Ponche se expandió por el mundo occidental, y su receta se ajustó a los gustos locales de cada país, variando el tipo de alcohol y las especias usadas. El ponche rápidamente se consagró como bebida de celebraciones y ocasiones especiales.






En España la marca Ponche Caballero nace de la tradición de la familia Caballero. José Cabaleiro do Lago, de origen gallego, fusionó la tradición de las queimadas gallegas a los licores y productos de la zona de El Puerto de Santa María, elaborando una receta secreta que se conserva hasta hoy.

Ponche Caballero es un licor color ámbar y brillante. Se elabora desde hace más de un siglo con piel de naranjas andaluzas e ingredientes procedentes de todos los rincones del mundo, como la vainilla de México, la canela de Sri Lanka o la nuez moscada de Indonesia.



Es perfecto para tomar solo con hielo, combinado o como base para cócteles.

Yo lo he preparado de la manera clásica:

Ponche Caballero (12cl)
Hielo
Rodaja de naranja

Se prepara en vaso ancho con mucho hielo.
Pasamos la rodaja de naranja por el borde del vaso y la dejamos dentro del vaso.
Y terminamos rellenando el vaso con Ponche Caballero.




He usado también la copa alta para brindar por vosotros. Chin chin!


Desde aquí quiero agradecer a Ponche Caballero su regalo. Me ha encantado la botella como la copa y el vaso con mis iniciales. 

¿Qué os ha parecido la historia del ponche? ¿La conocíais?

Espero que os haya sorprendido tanto como a mi.


Un besito y ¡feliz día!

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