viernes, 4 de octubre de 2013

Huevos rellenos y vasitos Guinness chocolate


¡Hola a todos!

Hoy os traigo dos recetas que me han enviado para el concurso, una es salada y otra es dulce. Si este fin de semana tenéis invitados en casa podéis sorprenderles con estas maravillas. Fáciles y muy ricas:


Empezaremos con la receta salada. Ésta me la envió Alba de Alfhuevo:

HUEVOS RELLENOS




Ingredientes (4 Personas);
6 Huevos
100 grs Surimi Sin Gluten
1 Lata de Atún en conserva
Mayonesa Sin Gluten  


Elaboración;  
En un cazo ponemos agua a hervir, cuando el agua comience a hervir echamos los huevos, un poco de sal(para que podamos quitar la cáscara con facilidad) y un chorrito de vinagre (que actúa como “cicatrizante” en el caso que los huevos se agrieten en la cocción y de este modo no salga la clara).
Los dejamos cocer 10 minutos desde su ebullición.

 
Pasado el tiempo de cocción, los retiramos del fuego y ponemos en agua fría. Pelamos todos los huevos y los cortamos a la mitad, retiramos todas las yemas cocidas.
 
En un vaso de batidora echamos, el atún, el surimi, todas las yemas menos una y dos cucharadas de mayonesa (al gusto). Batimos hasta obtener una crema espesa.  
Metemos la crema en una manga pastelera y rellenamos todas las mitades.

Picamos la yema que teníamos reservada y la echamos  sobre todos los huevos.  A ZAMPARRRRRRR






Y ahora la receta más dulce, que me la envió Lola de Frambuesa y Caramelo:

VASITO GUINNESS CHOCOLATE





Ingredientes (para unos 6 vasitos):

Media lata de cerveza Guinness Draught
4 yemas huevo L

120 gr de azúcar + 2 cucharadas de azúcar para la nata montada
200 ml de nata 35% M.G. + 200 ml (para hacer la nata montada)
100 gr de chocolate 70% (yo empleo Chocolate Valor)


Paso a paso:
1. Vertemos el contenido de la lata de la cerveza en un vaso y lo dejamos reposar unos minutos
2. En un cazo calentamos 1/4 de la cerveza y 200 ml de nata, a fuego medio hasta que comience un ligero hervor , entonces apartamos del fuego y añadimos el chocolate en trozos, removemos hasta que se disuelva por completo el chocolate y la mezcla adquiera un color homogéneo
3. Mezclamos en un bol las yemas con el azúcar y añadimos la mezcla de chocolate poco a poco y sin dejar de remover
4. Devolvemos la mezcla al cazo, a fuego medio-bajo (no debe hervir en ningún momento) durante 15 minutos sin dejar de remover, notaremos que espesa ligeramente
5. Vertemos la mezcla en los 6 vasitos, los tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera 12 horas
6. En el momento de servir, decoramos con nata montada
7. Para hacer el sirope Guinness: simplemente vertemos el ¼ restante de la cerveza en un cazo y calentamos a fuego medio, en 20 minutos se forma el sirope. Con él podemos decorar nuestros vasitos, yo no lo hice porque no me gustó el sabor.

Consejos:
Los vasitos mejoran muchísimo en su sabor si los dejamos reposar 24 horas
Podemos conservarlos en la nevera 3 días



Agradecerles a Lola y a Alba su participación en el concurso y por compartir estas maravillosas recetas.

Os recomiendo que visitéis sus blogs, tienen siempre recetas geniales:

Alfhuevo: podéis visitar su blog AQUI y su Facebook AQUI

Frambuesa y Caramelo: podéis visitar su blog AQUI y su Facebook AQUI


Un besito enorme y ¡FELIZ FIN DE SEMANA!

 



22 comentarios:

  1. Ohhhhh Ari qué ilusión!!! Eres un cielo!!!! Muchisimas gracias!!!!

    Dos estupendas recetas, como tú bien dices, para hacer este finde ;)

    Un besazo nena, feliz finde!!!

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    1. ¡Gracias a ti por la receta! Es genial, tengo muchas ganas de probarla!
      Un beso enorme y feliz finde!

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  2. Que ricas las recetas! Me encantan los huevos rellenos, llevo semanas queriendo hacerlos jeje, a ver si me pongo esta semana. A mí me gustan con huevos, atún tomate y luego recubiertos de mahonesa de leche casera.

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    1. Es otra opción Raquel! Si los pruebas ya nos contarás! Un besito y feliz fin de semana! :)

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  3. Ay madre... que no he almorzado y me está entrando un hambre de ver estas recetas!!!! Todo el mundo este finde a probarlas!! :D

    un besote!!

    Nuestro blog: Con la realidad en los talones

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    1. Si pruebas las recetas ya me contarás que te han parecido.
      Un besito!

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  4. oohh que buenas las dos recetas, me encantan guapa. besotes!!! y buen finde.

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  5. me encantan los huevos rellenos :)
    y la otra receta tiene también muy buena pinta
    besitos

    http://losaway.blogspot.com

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    1. Si pruebas alguna de las recetas ya me contarás que te parecieron.
      un besito!

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  6. Dos recetas muy buenas y sencillas para hacer el finde! Un besote guapa y feliz finde
    La Caja de las Delicias

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  7. Que delicia! Obrigada pela partilha! Manuela

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  8. Fíjate que no sabía lo del vinagre al cocer los huevos! Tienen una pinta... :)

    Besos!
    http://iam-prada.blogspot.com - Blog de moda masculina

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    1. Pues prueba lo del vinagre y ya me contarás! Un besito!

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  9. No sabía lo del vinagre!! lo anoto
    Y tengo que hacer la otra receta que tiene una pinta estupenda.
    Gracias y besos :)

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    1. Apunta apunta! Vamos a ampliar nuestro recetario con tantas recetas que me han mandado! :)
      Un besito

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  10. Buenísima pinta las dos, pero si tuviera que poner en práctica una de las dos ahora mismo ya sabes que tengo mono de chocolate y esos vasitos de choco con guinness tienen pinta de crear adicción :D Buen finde guapa!

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    1. Hola Claudia!
      La de los vasitos guinnes tengo gana de hacerla pero es un peligro, ya sabes que con nuestro mono de choco no se puede jugar ajjaja
      Un besito!

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  11. Los huevos rellenos son una de las entradas más recurrentes en casa el día que no me apetece abrir fogones, ¡mira que están ricos! (imagino que cada un@ le ponemos nuestro toque personal), pero la receta de los vasitos, ¡es todo un descubrimiento!

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    Respuestas
    1. Pues a probar esos vasitos Ana! Ya me contarás que te han parecido.
      Un besito!

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